请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

800小说网 www.800xs.io,[重生]食至名归无错无删减全文免费阅读!

锃亮,叫人垂涎欲滴。

    这道糯米八宝鸭色泽酱色红润,泛着光泽,形状保持着极高的完整度,一看就叫人垂涎欲滴。八宝鸭鸭肉皮脂丰腴,味汁浓香。

    这道菜最好吃最精华的部分要属于填充在八宝鸭肚子中的糯米,吸满了汤汁的鲜味,酱香浓郁。一口酥烂的鸭肉,一口软糯的糯米,鲜美的恨不得将舌头都给吞下去。

    分食完这道八宝鸭后,众位年轻厨师都觉得有些意犹未尽,具是双眼发光地看向了谢珺,等待着谢珺揭晓她要做的这道肉菜。

    谢珺唇角微微上翘将盖子一揭,露出一只已经脱毛的鸽子。鸽子肉不容易烹制,烹饪的时候火候很容易不到位,肉质就老了。

    谢珺从冰箱中取出已经研制好的鸽子,对众人嘱咐道,“这只鸽子已经提前处理洗净过了,事先用葱姜丝、料酒等腌制过了,腌制的时间起码需要在半小时以上。”

    谢珺一边将麦芽糖稀释成为麦芽糖水,一边将麦芽糖水均匀地涂抹在鸽子上,笑道,“我今天做的是一道凤还巢,也就是乳鸽。记得涂麦芽糖水一定要涂抹均匀,等糖水风干了才能下锅油炸,否则鸽肉不止受热不均匀,炸后的颜色还会非常难看……”

    谢珺点出了好几个注意点,等下面的年轻厨师会意了她才继续下面的油炸动作,将完整的鸽子用牙签定型后下油锅油炸,小心翼翼地翻身,用热油浇在鸽身上,等乳鸽炸至金黄色可以捞出备用了。

    细面摆成鸟巢的形状下油锅油炸定型捞出,这就是凤还巢中的鸟巢,将油炸膨胀后的粉丝垫在鸟巢中,再将金黄色的乳鸽搬入鸟巢中。最后一步加入盘式点缀,远远地看过去,花团锦簇间仿佛真的有一只凤凰在缓缓地归巢。

    这道凤还巢是一道极具艺术气息的菜肴,谢珺刚刚装盘好,下面一群人已经虎视眈眈地等待不及了。等谢珺准备将这道凤还巢端给众人品尝的时候,班级中有一位意想不到的人到访了。

    吴青已经站在门口有小半会儿了,但是众人的目光都被做菜的谢珺吸引住了,被她繁复迅速如同炫技一般的烹饪技巧给迷住了,以至于都忽略了站在门口的吴青。

    等吴青在谢珺完成这道乳鸽够,才缓慢的走进教室,这才吸引了众人的关注。

    谢珺从容地放下了手中的盘子,对吴青打招呼道,“吴部长,您大驾光临,有什么事情吗?”

    陈熹跟华雄也先后跟吴青打了招呼。

    下面一群年轻厨师除了上次在谢珺的生日宴上对吴青有过一面之缘,现在这样的近距离接触还算是第一次。吴青在美食界是代表了政府方面的权威人物,在普通的民众心中目,虽然没有周宏非的亲和力大,但是确是真正的手握实权的人物……众人一个个屏气凝神起来,大气都不敢喘,但是又都竖起了耳朵想听听今天吴青亲自造访的原因。

    吴青轻轻地瞥过谢珺刚出锅还冒着热气的凤还巢,笑道,“小珺,陈大厨、华大厨,你们上次在星级评比大赛上做的那几道国宴菜我还印象深刻……这次全球经济峰会在s市举行,我有意让你们三人加入国宴厨师班底,不知道你们愿意不愿意?”

    谢珺瞪大了双眼,还没反应过来其中种种,就听华雄跟陈熹异口同声道,“愿意愿意——。”

    谢珺,“……”

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”